La vitamina C té l'efecte de prevenir i tractar l'àcid ascòrbic, per això també es coneix com aàcid ascòrbici és una vitamina soluble en aigua. La vitamina C natural es troba principalment en fruites fresques (pomes, taronges, kiwis, etc.) i verdures (tomàquets, cogombres i col, etc.). A causa de la manca de l'enzim clau en el pas final de la biosíntesi de la vitamina C al cos humà, és a dir1,4-lactona oxidasa de l'àcid L-glucurònic (GLO),la vitamina C s'ha de prendre dels aliments.
La fórmula molecular de la vitamina C és C6H8O6, que és un agent reductor fort. Els dos grups hidroxil enol dels àtoms de carboni 2 i 3 de la molècula es dissocien fàcilment i alliberen H+, oxidant-se així per formar vitamina C deshidrogenada. La vitamina C i la vitamina C deshidrogenada formen un sistema redox reversible, exercint diverses funcions antioxidants i d'altra índole, i jugant un paper important en el cos humà. Quan s'aplica al camp de la cosmètica, la vitamina C té funcions com el blanquejament i la promoció de la formació de col·lagen.
L'eficàcia de la vitamina C
blanquejament de la pell
Hi ha dos mecanismes principals pels qualsvitamina Cté un efecte blanquejador sobre la pell. El primer mecanisme és que la vitamina C pot reduir la melanina d'oxigen fosc durant el procés de producció de melanina a melanina reductora. El color de la melanina està determinat per l'estructura de quinona de la molècula de melanina, i la vitamina C té la propietat d'un agent reductor, que pot reduir l'estructura de quinona a una estructura fenòlica. El segon mecanisme és que la vitamina C pot participar en el metabolisme de la tirosina al cos, reduint així la conversió de tirosina en melanina.
antioxidant
Els radicals lliures són substàncies nocives produïdes per les reaccions del cos, que tenen fortes propietats oxidants i poden danyar teixits i cèl·lules, donant lloc a una sèrie de malalties cròniques.Vitamina Cés un eliminador de radicals lliures soluble en aigua que pot eliminar radicals lliures com ara – OH, R - i O2- del cos, jugant un paper important en l'activitat antioxidant.
Promoure la síntesi de col·lagen
Hi ha literatura que indica que l'aplicació tòpica diària de formulacions que contenen un 5% d'àcid L-ascòrbic a la pell pot augmentar els nivells d'expressió d'ARNm de col·lagen tipus I i tipus III a la pell, i els nivells d'expressió d'ARNm dels tres tipus d'invertases, carboxicol·lagenasa, aminoprocol·lagenasa i lisina oxidasa també augmenten en una mesura similar, cosa que indica que la vitamina C pot promoure la síntesi de col·lagen a la pell.
Efecte prooxidació
A més dels efectes antioxidants, la vitamina C també té un efecte prooxidant en presència d'ions metàl·lics i pot causar oxidació de lípids i proteïnes i danys a l'ADN, afectant així l'expressió gènica. La vitamina C pot reduir el peròxid (H2O2) a radical hidroxil i promoure la formació de danys oxidatius reduint el Fe3+ a Fe2+ i el Cu2+ a Cu+. Per tant, no es recomana suplementar la vitamina C a persones amb un alt contingut de ferro o amb afeccions patològiques relacionades amb la sobrecàrrega de ferro, com ara la talassèmia o l'hemocromatosi.
Data de publicació: 10 d'abril de 2023
