Ergotioneïnaés un aminoàcid a base de sofre. Els aminoàcids són compostos importants que ajuden al cos a construir proteïnes. L'ergotioneïna és un derivat de l'aminoàcid histidina sintetitzat a la natura per diversos bacteris i fongs. Es troba a la majoria dels tipus de bolets, amb quantitats naturalment elevades detectades en els tipus ostra, porcini, portobello, botó blanc i shiitake. Les mongetes vermelles, les mongetes negres, l'all i el segó de civada són altres fonts d'aliments, però una forma bioidèntica es pot sintetitzar al laboratori i ha demostrat ser segura. L'ergotioneïna és un derivat de l'aminoàcid histidina sintetitzat a la natura per diversos bacteris i fongs. Es troba a la majoria dels tipus de bolets, amb quantitats naturalment elevades detectades en els tipus ostra, porcini, portobello, botó blanc i shiitake. Les mongetes vermelles, les mongetes negres, l'all i el segó de civada són altres fonts d'aliments, però una forma bioidèntica es pot sintetitzar al laboratori i ha demostrat ser segura.
Beneficis de l'ergotioneïna
1. Suport a la funció cognitiva
Ergotioneïnaels nivells disminueixen a mesura que envellim. Un estudi observacional va trobar que els subjectes de prova d'edat avançada que patien problemes de memòria lleus associats amb l'envelliment tenien nivells d'ergotioneïna més baixos que els que no tenien cap deteriorament.
2. Un tresor d'antioxidants
Els antioxidants tenen un paper vital en la lluita contra l'estrès oxidatiu. Per funcionar correctament, el nostre cos necessita antioxidants per equilibrar els radicals lliures altament reactius. Quan no hi ha prou antioxidants al nostre cos, els radicals lliures reactius poden causar estralls a la nostra salut. L'antioxidant ergotioneïna buscarà i neutralitzarà activament una àmplia gamma de radicals lliures per ajudar a protegir-nos de l'estrès oxidatiu.
3. Possibles beneficis per a un envelliment saludable
Els beneficis antioxidants de l'ergotioneïna no són només per a la salut interna, sinó també per a la bellesa externa. La radiació UV del sol provoca canvis significatius en l'estructura de la nostra pell al llarg de la nostra vida, i no només a causa de les cremades solars. L'exposició diària a la llum UV provoca el "fotoenvelliment", o envelliment prematur de la pell, caracteritzat per arrugues, línies fines i decoloració, resultats que tothom vol evitar. L'ergotioneïna pot tenir efectes dermatoprotectors, ajudant a protegir contra l'envelliment accelerat causat per l'exposició a la llum UV. L'ergotioneïna es podria utilitzar per crear noves locions per a la cura de la pell o productes de protecció solar més saludables.
Aplicacions de l'ergotioneïna
Ergotioneïna (EGT)és un aminoàcid que es troba principalment en bolets, així com en mongetes vermelles i negres. També es troba en animals que han menjat herbes que contenen ergotioneïna. L'ergotioneïna de vegades s'utilitza com a medicina.
L'ergotioneïna (EGT) és un aminoàcid antioxidant quiral natural biosintetitzat en certs bacteris i fongs. És un compost bioactiu important que s'ha utilitzat com a eliminador de radicals, filtre de raigs ultraviolats, regulador de reaccions d'oxidació-reducció i bioenergètica cel·lular, i citoprotector fisiològic, etc.
Data de publicació: 30 d'agost de 2023
